1月25日からの2,3日は旧正月。華僑が多く住むマニラでも祝われる。コンドミニアムでも旧正月の龍と獅子舞のパレードが行われた。前日に時間割が各戸に配られる。小生が住むコンドミニアムには出発地から40分ほどかけて11時半にパレードが到着する予定とのこ…

Sonya's Gardenで出されたTuronは甘すぎず美味だった。簡単に作れる庶民のおやつ。ちなみにTuronに使うのは生で食べるには少し苦味のあるサババナナと呼ばれる種類。加熱するととても甘くなる。家で作ってみるか。 ＜材料＞ サババナナ ブラウンシュガー 春…

Alam mo ba?

秘密の花園という売り文句だが、宿泊エリアに比べてレストランは非常に広々としており、席数も多い。最初は秘密の園だったのかもしれないが、集客力があると見るやそこに人も資源も集中して規模を大きく商業化してしまったのか。模倣でもいいからこじんまり…