旨い。旨い。旨い。連呼しながら嫁さんと食い倒れ旅行。もっと早く腹が空けばよいのに。そんなことあまりフィリピンでは思わなかったな。美味しいものを食べることが我等が夫婦にとっての幸せの一類型であるようだ。フランス統治下の建物だろうか。瀟洒な3階…

存在は知っていた。何やら予約困難なタガイタイで一番とも評されるイタリアレストランである。値段が高すぎるとの声もある。2時を過ぎんばかりで昼食を取るタイミングを逸しかけていたので、試しにAntonio’sに向かってみることにした。看板の指示に従って左…

エルニドでは宿泊者全員には案内されない裏メニューめいたものがある。そのひとつがこのプライベートディナー。 完全に日が沈んで暗くなった１９時過ぎに、ビュッフェディナーに集まる他の宿泊者を尻目に船に乗り込む。二人だけの客を乗せて船を１５分ほど走…

フォートボニファシオで日曜の昼食をとる。慣性でお気に入りのＺＡＯに入ろうとしたが、未経験の店を試すべくＣｈｅｌｓｅａに入る。サンドイッチやパスタなどの軽い西洋料理が中心である。ほかにもベルギーワッフルにホイップクリーム、焼きバナナ、キャラ…

同僚を後に残して4時過ぎに早退してきた。わざわざ欧州まで来ていて、明日に出来る仕事の為におそくまで会社に残って頑張りを見せるような熱意は自分には無い。 買物と食事を誘って頂いたが丁重にお断りした。気の向くままに右往左往そぞろ歩いて、誰にも構…

うまいなあ。うまい。 単に玉葱であったり、舞茸であったり、ズッキーニであったり、一夜干しであったり。しかし単純で繊細なものほど良し悪しが如実に現れる。 ちなみに、ここで出される器もどれも選び抜かれたシンプルなもので良い。お玉も真鍮の打ち出し…

フィリピンの子等は肉が好き。今更言うまでも無いが。神戸に但馬屋有り。 フィリピン人の間には伝説的な知名度を持つ。どうしても行きたいというのだが、しかしマニラからの便の都合上、月曜日の到着はどうしても夜になってしまい但馬屋に行くことは出来ない…

伊豆で行きたかったところのひとつが回転寿司である。一皿120円から480円程度のもので、１貫２握りの極ありふれたものだ。ちなみに地魚と他のネタは別表示されており、地魚のほうが若干高い。 築地の寿司屋に行けばいつでもそこそこ美味しい寿司は食べられる…

やはり欧米人の味覚に合わせた完全菜食には無理がある。無理に肉もクリーム類も一切排除するものだから、ココナツ、ナッツ類を多用することになり、お腹に重くたまったり、期待はずれの味となる。酵素をできるかぎり壊さず、消化を良くする為に、40度までの…

ううむ。ディンタイフォンもキキも行く余裕がない。皆寸暇を惜しんで深夜まで働いている。そんな我等の落胆を察して、台湾の人がディンタイフォンの小龍包と焼飯を出前してくれた。んまい。

Boracayの食事は総じて安心して楽しめる。比較的裕福な観光客が訪れるので質重視になっているのだろうか。セブやボホールよりも水準は高いように感じる。3泊4日では飽きることなく、試したい料理店を全て試すことなく終わった。会社の後輩に「是非行くべき」…

こ。。。これも旨い。トマトにハーブとガーリックが効いていている。 食の天国だな、ウブドゥ。クタや高級リゾートではこうはいかん。 毎週火曜チリクラブナイト限定のメニュー。スパイシーチリクラブは一匹1100円程度。非常に手頃。BATAN WARI Jalan Dewi S…

帰路、タガラランの棚田に立ち寄り、アスレチックのような棚田の畦を上り下りしてみた。まるで立体迷路である。畦は所々水を含みすぎて柔らかくなっている。足を滑らせても2メートル下の棚田に落ちるだけなのだが、泥だらけになることを思うと怖い。若干ハラ…

川沿いの緑溢れる眺望を備えた美術ギャラリーのようなカフェレストラン。調度品のひとつひとつが魅力的でまるでアジアンインテリアショップのような雰囲気。質感のある巨大なガネーシャの銅像がドスンドスンと置かれており部屋全体の雰囲気を決定付けている…

ウブドゥの王宮傍にあるカフェ。環境と立地の点ではここが一番のカフェだと思われる。それにしてもウブドゥ中心部のカフェの平均点は高い。カフェ経営に興味のある人はウブドゥは一度は見て廻っては良いように思う。 右手奥には水の寺院が堂々と構えている。…

今日で婚姻届提出日から数えて結婚一周年。まったくもって早いものだ。結婚生活はまだ実質半年だからかもしれない。チームの子も、「おめでとう」と祝いの言葉を投げてくれたが「よくお嫁さんが一年間我慢してくれたね、ボスおめでとう」なんだそうだ。ち。…

Rockwell Clubのプールサイドにレストランがある。外部からも食事にこられるレストランで値段もそれなりに高い。予算は1000ペソ程度は見る必要がある。フィリピン人や欧米人のRockwell住人が自宅に招いてお酒でも飲む前に、友人を招いてここで食事をしたりす…

小生は腹が丈夫だ。メキシコに行った際には20人のうち18人が下痢や赤痢に苦しむ中、腹を壊すことは無かったし中東やアジアで多少の生水を飲んでも大丈夫である。基本的に快便であるし、おかしなものを食べると1時間以内には腹の調子がおかしくなって下るので…

PasaiRoadの築地という日本料理屋の上にあるAzuThaiというタイ料理屋に食べに行った。もともとは日本料理屋であったらしい。 頼んだのはトムヤムクン、ポメロサラダ、炒めご飯。トムヤムクンは久々に味わう辛さで汗が噴出してくるほど。どこか味噌っぽい味だ…

折角日本から友人が訪ねてきたのでTagaytayとAnilaoを2泊で訪れることにした。朝9時に家を出て、昼食をTagaytayで取る予定である。Antonio’s、Sonya’sGardenは満席だったので以前、喫茶しか利用したことが無いCountry Suiteのレストランに入ってみた。運良く…

マニラで一番美味しいと思う日本食料理屋に躍り出た。MalateのRemediosロータリーに面したさほど飾らない日本料理屋である。酢の物、刺身、寿司、揚げ物、丼もの、麺類など何でも揃う。海鮮類が安心して食べられ美味しいというのでそれらを中心に食べてみよ…

さて、レストランで食事を取ったのだがたまたま80周年記念メニューが供されており、通常のものより値段も安かったのでそちらを頼んだ。 まずは冷たい前菜4種。左上がアンチョビーのマリネ、左下がオレンジ、帆立貝とキャベツのサラダ、右上がイベリコ豚、右…

このPalacio de Los Patosホテルの売りは数々の受賞暦をもつ名物シェフによるレストランSenzone。一皿の量が多いスペインでは数品頼むだけで満腹になってしまうが、ここは一つ一つの量が適量なのでいろいろな料理を味わえるのも良かった。 Granadaで嬉しいの…

やはりあるところにはある。フィリピンで食べた中で断トツに美味しいイタリアン。CIBOはカジュアルなイタリアンとしては使い出があるのだがフォーマルなイタリアンとしてはやはりCarusoに軍配が上がる。特別な日用のレストラン。 照明を抑えた店内は本格ビス…

秘密の花園という売り文句だが、宿泊エリアに比べてレストランは非常に広々としており、席数も多い。最初は秘密の園だったのかもしれないが、集客力があると見るやそこに人も資源も集中して規模を大きく商業化してしまったのか。模倣でもいいからこじんまり…

最近はお弁当を持っていくようにしている。何せ安上がりだし安心して食べられる。そして大抵外食するより美味しいし健康的である。仕事が多いと机で食べてしまいがちなのだが、なるべく皆の輪に混じって一緒に食べようと心掛けている。こちらの子は家からお…

ロックウェルの裏手のタイ料理屋に友人夫婦と行ってみた。前から気になっていた店でいつも路上に出したテーブルも客で埋まっている。知り合いも美味いと言っていた。やはり自分の舌で確認せねばなるまいよ。 空芯菜の炒め物はとても美味しかった。シャキシャ…

滞在客を敷地内に囲い込む種の高級リゾートで食事の良し悪しは意外と大きいのかもしれない。本でも持ち込んで砂浜でのんびりと過ごす。そんなのんびりとした時間の中で食事は一大イベントとなる。それが良くなければ一気にのんびりは退屈に変わってしまう。…

和食、中華、イタリアンと比べて全くもって不味いベトナム料理屋というのはあまりないような気がする。比較的簡素な味付け故だろうか。しかし美味しいベトナム料理も少ない。 ここFortBonifacioのSerendraの中にあるZaoVietnameseBistroは今のところ一番好き…