ふとしたものの鮮やかさ

サルセドビレッジで開かれる土曜だけの週末マーケット。周囲の金持ちフィリピン人や外国人を相手にしているので値段も張るが、野菜は新鮮で輝いて見える。

アメリカ大統領就任まであと3日。アメリカ企業に勤めていながら、嫌いな国はどこかと問われれば真っ先にアメリカと答える。厳密に言えばアメリカ人というよりこれまで半世紀の政権と体制が嫌いだ。旅行好きの小生が他国のことを知るにつれ、米国による文化・…

たまらんのう。大切りに切ったマンゴーも迫力があってよろしい。マンゴーの季節は2月かららしい。待ち遠しいものだ。

パーティー前日に、嫁さんが日本食料品店で生のウニを買ってきた。500gはあろうかという量で300Php。600円ほど。大層な安さである。醤油とともに生で食べた。「食べる前に、大丈夫かね。これであたったら明日大変なことになるね。あはは」などと間の抜けた会…

日本語だとブーブー。英語ならオインクオインク。タガログ語は何だろう。 施設で飼われている食用養殖豚達。15匹ほどいる。近づくと餌をもらえると思ったのか、大合唱。そりゃ、何も無い柵の中に毎日いたら食べ物しか楽しみは無くなるのは当然。西欧では豚を…

フィリピン生活で何が楽しいかというと豊富で安くて美味しい果物。100％フレッシュジュースはさらに手軽で嬉しい飲み物だ。しかしRustan’sやLandmarkのスーパーを見る限り100％フレッシュマンゴージュースというものが実は無い。Sunkistなどの製品の原材料を…

林檎は熱帯の果物ではないのでおそらくルソン東北部の高地か輸入だろう。フィリピンで簡単に手に入る林檎をいくつか試してみた。 「Wa Red」1個29Phpで売られている。小さいが全体が深い赤色の皮にワックスが染み出た光沢があって見た目にも綺麗。ほんのり甘…

晩夏に日本に帰国する楽しみのひとつは和梨にある。和梨は果物の中で一番の好物で、マンゴーは実は2番目だ。とりわけ和梨の中でも赤梨系の幸水が好きで、ほかに幸水との掛け合わせ品種も好きだ。要はシャクシャクとした石質がはっきりとしていて瑞々しい品種…

当初は箱根の温泉に行きたくて宿を探してもらっていた。「強羅花壇」とか「強羅天翠」とか、「風のこみち」のほかに去年行った「望水」も検討したがどこも満室だったり眺めが悪い部屋しか残っていなかったり。どこも二人で6万円以上するような宿だから、展望…

チームディナーでGreenBelt5のChateau1771というレストランで食べた。ここはフレンチ＆イタリアン。チーズフォンドュやラザニアが美味しい。店の設えもChateauを意識しておりヨーロピアンな贅沢な内装。ちょっとひとつ上の豪華なディナーにしたい時は背もた…

お次はポメロー。市場でこれを見ると、頭の中にナベアツが出てきて叫ぶ。ポメロー！正直、最近はポメローにはまっている。 東南アジアを中心に栽培され、マレーシアでは食べるだけでなく飾る為にも珍重されるそうな。ちなみに中国ではyòuzi(柚子)と呼ばれる…

一番好きなのはマンゴーだけれども、そのほかの果物も美味い。 お金に困ったら、果物を食べるに限る。安い、早い、美味い。今回試したのはランブータン。ライチや龍眼と同じムクロジ科の仲間だそうだ。マレー語の「毛」を意味する "rambut" からランブータン…

そういえば、重要なことを書き忘れていた。香港の市場でフィリピン人もみたことのない、馬鹿でかいマンゴーが売られていた。右に写っているのが、フィリピンでよく口にするペリカンマンゴーの大玉である。そして左奥に写っているティッシュ箱ぐらいの巨果が…

在マニラの先輩にマニラの美味しいお店や食料品店を案内して頂いた。日本食料品店YamazakiやNewHacchin、韓国食料品店と同経営の韓国料理屋、GreenHillショッピングモールの真珠宝石市場などなど。その方曰く、食糧の買い物はいつも何店も周って買い集めるそ…

フィリピン人スタッフと毎日食事に行くと、脂っこくてしんどくなる。お昼にMcDonaldに行こうかというので、McDonaldは勘弁してくれと頼んだ。そして連れて行ってくれたところはHotShotというハンバーガー屋である。McDonaldと大して変わらんが皆、うまそうに…

完熟すると、包丁を入れても切片はとろける。 まさに とろけるマンゴー。毎日マンゴーを食べているわけだが、さすがに一日に2個食べるとお腹がゆるくなるようだ。完熟を通り過ぎたマンゴーもさすがにお腹がゆるくなる。店で買ったRiped Mangoは2日目が食べ時…

日本にいるとき、とても好物だった紅茶である。このフレーバーはいつのまにか売られなくなってしまい酷くがっかりした。シナモンティーの粉っぽいくすんだ感じもないし、甘ったるさもない、絶妙なバランスの味だと思う。(甘党の自分にとって）紅茶はMariage …

やはりフィリピン生活をマンゴー抜きでは語れませぬ。なにせマンゴーは「チェリモヤ」「マンゴスチン」とともに世界三大美果。どれも南国でないと味わえない果物。個人的には「マンゴー」「和梨」「葡萄」なんだが。フィリピンのマンゴーは一般的にペリカン…